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Cielo Cremisi Sangiovese di Romagna Superiore Denominazione di Origine Controllata Dalla base del Mare Antico nasce questo grande vino sottoposto ad un invecchiamento di 10-12 mesi in piccole barriques che riescono ad imprimergli un carattere unico e decisamente gradevole nella sua complessità. Un vino da meditazione,per serate fuori della norma |
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| Denominazione | CIELO CREMISI Sangiovese di Romagna Superiore DOC |
| Vigna d'origine | Vitigno : Sangiovese
Esposizione Est-Ovest Terreno Argilloso Sistema d'allevamento :Cordone speronato Numero ceppi/Ha 2750 Anno di impianto : 1971
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| Epoca vendemmiale | prima decade di ottobre |
| Fermentazione | in fermentino GIMAR con macerazione di circa 10 giorni |
| Affinamento | 10-12 mesi in barriques Allier,6 mesi in bottiglia |
| Alcool svolto | 15% VOL |
| Colore | rosso rubino scuro,con sfumature violacee marcate specie in gioventù |
| Odore | profumo armonico e complesso sono i tipici sentori di un vino sottoposto ad un invecchiamento importante |
| Sapore | caldo e avvolgente con tannini morbidi e coinvolgenti ,con un gradevole gusto rilasciato dalle barriques nell'arco dei 10-12 mesi di permanenza nelle stesse.Un vino che ricorda sapori lontani e difficilmente riscontrabili in atri prodotti |
| Temperatura di degustazione | 18 ° C |
